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咸陽名吃品牌認定!2024年咸陽名吃認定申請條件要求及流程材料解析

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2024/3/29     瀏覽次數(shù):    

咸陽市企業(yè)朋友們,小編今天給大家整理了咸陽名吃申報相關(guān)內(nèi)容,申報條件范圍都放在下面啦!感興趣的朋友快來看看吧!如果有咸陽市秦都區(qū)、楊陵區(qū)、渭城區(qū)、三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、永壽縣、長武縣、旬邑縣、淳化縣、武功縣、興平市、彬州市企業(yè)想要申報咸陽名吃項目政策,歡迎聯(lián)系小編!

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咸陽名吃認定工作方案(試行)

為深入挖掘咸陽傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵,打造咸陽餐飲美食品牌,推進咸陽國際面食之都品牌建設(shè),引導大眾消費和餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,加快推進大西安(咸陽)國際化大都市建設(shè)步伐,特制定本方案。

一、名稱

咸陽名吃 XianYang Famous Food

二、定義

咸陽范圍內(nèi)具有社會影響力的餐飲服務(wù)提供者,經(jīng)營的具有地域性、廣泛性、民俗性、代表性、特色性的菜肴、面點和優(yōu)質(zhì)小吃品種。

三、認定機構(gòu)

咸陽市商務(wù)局(以下簡稱市商務(wù)局)成立咸陽名吃認定工作領(lǐng)導小組,全面負責咸陽名吃的認定和管理工作。成立專家委員會,由中國烹飪大師、陜菜大師、飲食文化學者等組成,主要負責咸陽名吃的評審認定,并參與相關(guān)工作的論證。辦公室設(shè)在市商務(wù)局,負責認定工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),具體認定工作由市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會組織實施。

四、認定范圍

咸陽名吃以企業(yè)(單位)冠名的方式進行申報。若屬共同供應(yīng)品種,各企業(yè)(單位)均可申報。認定范圍為咸陽市內(nèi)具有固定經(jīng)營場所,誠信守法經(jīng)營、管理服務(wù)規(guī)范、符合食品安全和衛(wèi)生要求的餐飲企業(yè)(單位)。

五、認定原則

政府倡導、從業(yè)者自愿、免費無償參與,堅持公正、公平、公開的原則。

六、認定條件

(一)企業(yè)(單位)參評標準

1、執(zhí)業(yè)手續(xù)完備,《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》等證照齊全,合法經(jīng)營滿5年以上,無不良經(jīng)營行為;

2、具有一定的規(guī)模和歷史,營業(yè)環(huán)境符合環(huán)保衛(wèi)生要求,加工操作符合食品安全要求,管理制度健全、運作規(guī)范;

3、信譽較好,在行業(yè)中有良好的口碑和廣泛的知名度。

(二)菜點參評標準

1、特色鮮明:具有一定文化底蘊和地方傳統(tǒng)風味特色,符合餐飲消費習慣和國家衛(wèi)生標準;

2、品質(zhì)穩(wěn)定:有規(guī)范的行業(yè)或企業(yè)質(zhì)量標準說明。包括原料的規(guī)格要求、制作方法、創(chuàng)意表述、成品特點等;

3、效益明顯:品種開發(fā)經(jīng)營滿3年以上,以地方特產(chǎn)原料為主,突出傳統(tǒng)技法,對企業(yè)的銷售具有明顯的促進作用,在銷售額中占有一定比例;

4、美譽度高:在咸陽市級以上評比活動中獲獎的,或者已形成明顯地方特色、具有較大影響力的產(chǎn)品或作品,經(jīng)單位或個人推選、專家委員會認可,可直接參加復評。

七、認定程序

具備咸陽名吃認定條件的單位,向所在縣市區(qū)商務(wù)主管部門或餐飲行業(yè)協(xié)會提出申請,各推薦部門審核后報咸陽名吃認定工作領(lǐng)導小組辦公室,由專家委員會進行認定。程序包括:申請、核查、評審、公示、認定、復核、授牌等。

具體步驟:

(一)申請。申報單位填寫申報表,報至本地推薦部門。各推薦部門確認申請有效后,指導申報單位按照規(guī)定格式提交有關(guān)資料。

(二)核查。各推薦部門負責對本地申報單位提交的資料進行核查,并提出初步評估意見。

(三)評審。專家委員會對申報單位資料進行分析,必要時進行現(xiàn)場調(diào)研,依據(jù)認定條件,對企業(yè)資質(zhì)、信用記錄、使用原料、加工環(huán)境、菜點質(zhì)量等逐項進行打分,提出評審意見,撰寫認定報告。

(四)公示。市商務(wù)局在門戶網(wǎng)站、咸陽商務(wù)微信公眾平臺及媒體上公示擬認定為咸陽名吃的企業(yè)和菜點名單,任何單位或個人對名單有不同意見的,均可向市商務(wù)局提出異議。

(五)認定。擬認定為咸陽名吃的企業(yè)和菜點在公示期間無異議或異議不成立的,由市商務(wù)局列入咸陽名吃名錄并向社會公布。

(六)復核。申報單位對認定結(jié)果有異議的,可向市商務(wù)局提出復核申請,由咸陽名吃專家委員會進行復核,復核結(jié)果在申請受理后30天內(nèi)作出。

(七)授牌。對通過認定的咸陽名吃,市商務(wù)局聯(lián)合咸陽市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一頒發(fā)牌匾和證書。

八、其他事項

(一)咸陽名吃認定活動在市商務(wù)局門戶網(wǎng)站、咸陽商務(wù)咸陽市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會微信公眾平臺進行推介宣傳。

(二)通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介對獲得咸陽名吃稱號的企業(yè)和菜點進行推介宣傳,提升咸陽名吃的品牌影響力和公眾知曉率。

(三)本次參與評審認定的任何單位、組織、企業(yè)、個人不得弄虛作假、瞞報虛報,任何影響公平公正的行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即取消其參與資格;任何單位、組織、企業(yè)、個人不得以此為名收取費用,如有違反將追究相關(guān)法律責任。


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